松子

松子可食，又可榨油；飲食業用它作烹制菜品的配料

又名松仁、松仁子或松子仁，可入藥、做菜，炒熟後可以作小吃。

若想直接食用，建議選擇沒有加工過的松子，平時便可當作零食食用，

平日常食用的松子有從紅松的種子，也有來自義大利石松的種子，其形狀略有不同。

松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，

所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等能給機體組織提供豐富的營養成分，其中維生素E高達30%

料理方法

松子月餅

松子炒玉米

將青椒、紅椒洗淨，切成粒狀。熱鍋後，放入松子炒香後即可盛出，注意不要在鍋內停留太久。

鍋中加油燒熱，加入青椒、紅椒稍炒後，再加入玉米粒，炒至入味時，再加炒香的松子和調味料拌勻即可。