珊瑚草

珊瑚草含豐富的水溶性膳食纖維和膠原質

以及全方位珍貴的微量元素：鈣、鐵、鎂、鉀.等，

尤其是鈣質，是屬於水溶性鈣質，容易被人體吸收，而且含量特別多。

且因其屬紅藻,較綠藻及褐藻含有更多的高度不飽和脂肪酸,尤其多為EPA與DHA

珊瑚草以清水清洗2次，將鹽分及附著的海草、海沙洗凈，以冷水浸泡1小時，

再清洗一次並換水浸泡，浸泡的時間4—6小時，冬天需適當延長浸泡的時間，待珊瑚草充分膨脹即可。

 注意：

1．浸泡珊瑚草的容器應選擇較大的，浸泡的水量較多，膨脹后的珊瑚草比較脆。

2．浸泡珊瑚草的清水應採用涼水，絕對不可以使用溫水。

3．可依個人喜愛口感決定浸泡時間，喜歡較軟嫩的可以加適量水在冰箱內繼續泡，

若喜歡較硬脆的可在室溫下泡至滿意的脆度，瀝干水分后可切段分裝，置於冰箱備用。

4．最後一次浸泡的水，最好是過濾水、冷開水、蒸餾水或礦泉水，可以有效延長儲存時間

料理方法

冰糖海燕窩

紅棗+桂圓+冰糖 燉煮30分鐘後加入切段之珊瑚草備品，再煮開5~10分鐘即可熄火，冷熱飲皆宜，美容養顏

涼拌

蒜頭切碎,醬油,醋,香油各適量,並依照喜好加入辣椒

進口地

三寶顏是菲律賓南部棉蘭老島西部港口

重要的漁業基地。為菲律賓的國際轉運港 ，香港—馬尼拉—澳大利亞航線必經之地。出口橡膠、珍珠、椰子、優質硬木、魚類、麻和果品等。

漁民們常到蘇祿海域捕魚和採集珍珠及珊瑚，珊瑚草是一種純天然的自然營養食品，

它是生長在純淨的無污染海域中的有機紅海藻，

並有「海底燕窩」之稱的純天然特級無污染海產珊瑚草